茶之逸事
1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪(fǎng)華時(shí)毛主席把四兩正巖大紅袍母株茶葉作為國(guó)禮送給尼克松。
尼克松不知正巖大紅袍母株產(chǎn)量之少，之珍貴，對(duì)如此一個(gè)泱泱大國(guó)的領(lǐng)導(dǎo)人做出這樣小氣的事而心生疑惑，并百思不得其解。
周總理后來(lái)為此向他解釋道：“總統(tǒng)先生，主席把‘半壁江山’都送給您了！正巖大紅袍是中國(guó)歷代皇家貢品，一年總產(chǎn)量只有八兩，主席送您四兩，正好是‘半壁江山’呀！”
尼克松聽(tīng)后，會(huì)心地笑了。
茶中狀元
在中國(guó)上千年的茶文化中，武夷巖茶無(wú)疑是最負(fù)盛名，而正巖大紅袍又堪稱(chēng)武夷巖茶中的佼佼者。
素有“茶中狀元”之美譽(yù)，堪稱(chēng)國(guó)寶。
正巖大紅袍香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲后齒頰生香，“巖韻”明顯，被譽(yù)為“武夷茶王”。
何謂“巖韻”
“巖韻”是正巖大紅袍獨(dú)有的“巖骨花香”的韻味特征。
“巖骨”是一種味感特別醇厚能長(zhǎng)留口腔、回味持久深長(zhǎng)的感覺(jué)。
由于武夷山的土壤大部分是火山礫巖、紅砂巖及頁(yè)巖，加上正巖大紅袍傳統(tǒng)的栽培制作工藝，使得正巖大紅袍具有一種獨(dú)特的“巖韻”香。
正巖大紅袍生長(zhǎng)在武夷山天心巖九龍窠的巖壁上，僅有六棵茶樹(shù)。這里日照時(shí)數(shù)短，氣溫變動(dòng)大。巖壁上有細(xì)小甘泉，終日緩緩滴流，滋潤(rùn)著正巖大紅袍茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
從山巖不斷垂落的枯枝落葉，落在大紅袍茶樹(shù)根際，又為正巖大紅袍茶樹(shù)提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。如此天賦不凡、得天獨(dú)厚的條件，造就了大紅袍茶樹(shù)的最佳生態(tài)環(huán)境。
正巖大紅袍的正宗產(chǎn)地是位于福建武夷山的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地，稱(chēng)“三坑兩澗”。
制作工藝
正巖大紅袍采摘期在每年春天，要求采摘三至四葉開(kāi)面新梢。制作工藝獨(dú)到，較為復(fù)雜，時(shí)間冗長(zhǎng)。
傳統(tǒng)工藝有倒（也叫曬）、晾、搖、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、撿、復(fù)火、分篩、歸堆、拼配等十四道工序。
其制作工序關(guān)鍵在于制茶師傅要會(huì)看青做青、看天做青。使正巖大紅袍沖泡七八次仍有余香。
品質(zhì)特征
茶藝樂(lè)園的傳統(tǒng)工藝制作獨(dú)到，所以制作出來(lái)的正巖大紅袍沖泡后湯色比別人的更厚重，顏色更深沉，滋味更醇厚，香氣留存的時(shí)間更持久。
外形：條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)。
湯色：湯色橙黃，明亮清澈。
香氣：香氣馥郁持久
滋味：滋味醇厚，齒頰留香，經(jīng)久不退
葉底：葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，呈黃綠色，葉脈呈淺黃色。
